零废弃学校|“4+1”PBL课程,让学生主动实践零废弃

2021-02-22

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李本本 采写

曹蕾 编辑 上海未爱教育创始人;自然之友顾问


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褚天皓老师

现任上海宝山区世界外国语学校“4+1”课程教研组长。


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案例

上海宝山世界外国语学校(小学部)

上海宝山区世界外国语学校(小学部)(以下简称宝山世外),是由均瑶集团下属上海世外教育集团创办的一所十二年全日制民办学校,也是“世外教育”集团化办学的标志性学校(小学部)之一。本校积极探索“全球视野、本土课程、个性学习、过程评价、阶梯发展”的课程路径;厚植中国传统文化,放眼全球多元维度,扎实推进国家和上海课程。

宝山世外2019年建校,小学部目前设有1-2年级,共8个班级。

受访者褚天皓老师,现任上海宝山区世界外国语学校(小学部)“4+1”课程教研组长,2020年教育实践案例入选“跨学科与专业教师成长”论坛,2019年上海市优秀毕业生。


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当“4+1”遇见零废弃


上海世界外国语教育集团在张悦颖校长的带领下,开创了“4+1”创新课程模式,并通过《跨学科的项目化学习:"4+1"课程实践手册》这本书推广至全国。实施项目化学习(英文全称:Project based learning,简称PBL)“4+1”课程,即,学校每周4天进行学科课程教学,1天进行跨学科的项目化学习。在确保4天时间完成国家学科课程教学的前提下,用1天的项目活动,促进学生在解决实际问题的探究实践过程中,综合运用学科的知识、技能,全面发展综合素养。

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学生们的演讲式汇报


“地球与资源”是项目化学习的核心六大主题之一。为了设计具有宝山世外特色的项目式学习,褚老师带领备课组的老师积极地搜寻和整理各类相关资料。年轻的宝山世外创办的时候正赶上垃圾分类的热潮,老师们就想着可以结合社会热点开展项目式学习,这样的学习不仅可以让学生有机会通过探究来理解垃圾议题的社会性,还可以通过身边行动来回应真实的环境问题。

褚老师在进行资料搜集、整理和分析的过程中,看到了自然之友关于零废弃学校的推文。透过推文,褚老师一眼就相中了“3R原则”,它和宝山世外的项目式学习希望传递的“核心概念”不谋而合。“3R原则”是指在进行废弃物处理的时候优先考虑减量(Reduce),其次是进行重复使用(Reuse),最后是回收再利用(Recycle)。

深入了解后,褚老师的团队开始慢慢接触零废弃,进行了系统的学习。在整体阅读了自然之友的《垃圾魔法书》、《零废弃学校建设指南》之后,宝山世外的老师基于已有的教学经验,慢慢形成了自己的“零废弃”主题项目式学习课程设计。


part2

找到专属宝山世外的“零”


跟很多学校不一样的是,宝山世外开启零废弃行动的第一步并不是做垃圾分类的知识普及,也不是做系统的垃圾桶的重新设计和布置,更不是做各种变废为宝的活动。他们希望通过“3R原则”,找到专属宝山世外的零废弃方向。

在正式设计面向学生的课程活动前,“4+1”课程团队多次开会研讨,对于一个项目式学习,传递“3R原则”到底意味着什么?从项目式学习的角度来说,学生除了要知道“3R原则”是什么之外,还需要去理解“3R原则”背后的含义,并且在学校中实践。

这就意味着,带着学生进行零废弃建设的旅程,既要“零废弃行动”来证明学生掌握了“3R”原则,又需要透过学习“3R原则”来鼓励学生持续的行动。这样的设计前提是老师们对“3R原则”理解、认同并且能够跟自己的课程设计做深度的结合。

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网络图源:3R原则


宝山世外的“4+1”课程团队是由自然、美术、技术、音乐等学科背景的教师组成的。有时,基于项目的需要,其他相关学科的教师也会加入进来。除此之外,学校还邀请家长或社会团体给学生更专业的知识讲解,组成临时团队。

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“4+1”课程团队老师


通过深入的讨论,宝山世外的老师形成了自己的“零废弃学校”建设的目标共识:透过系列化的零废弃相关的项目式学习课程,让学生能够主动探究废弃物相关话题,持续跟踪并减少废弃物的产生。因为“4+1”中关于“1”的项目式课程会成为学校的固定课程,因此以“零废弃”为主题的系列项目式学习开始在这所新学校生根发芽,开启了零废弃学校建设的历程。

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学生们正在模拟垃圾分类


part3

课程设计


在项目过程中,“零废弃”三个字贯穿始终。起初,教师让学生们猜一猜“零废弃”是什么意思,有的同学回答:让我们学校的垃圾变得更少。以孩子们易懂的概念为切入口,教师通过“发现问题、讨论问题、解决问题”的项目式学习思维引导学生进行3R原则的实践。系列的项目式学习的实践被分为了三个部分:调查系列PBL,纸张系列PBL,堆肥PBL。大部分的项目采用了相对严格的项目式学习的理念和工具,并与日常的德育工作有机结合。


调查系列PBL

——发现“零废弃”的痛点和机会


▶数学&粮食浪费调研:


我们每天每个班级会浪费多少粮食?一年级会浪费多少?二年级会浪费多少?带着这些疑惑,每天中午都会有学生去调研记录,大约两周以后,在数学课上,学生利用刚刚所学的统计知识绘制出了柱状图。依据柱状图,数学老师带领学生去发现其中存在的问题,请学生用数据图表汇报的形式来分享自己关于“餐饮零废弃”的方案。

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粮食浪费调研现场


▶科学&校园废弃物调研:


老师们给学生几个地点:教室、厕所、操场、小花园等物理空间,学生走到这些地方时,可以选择去翻垃圾桶,或者观察地上的垃圾,用自己的方式记录下垃圾情况。通过调查,学生发现了校园零废弃的一个方向——纸张,并形成了关于“纸张零废弃”的畅想。这个项目是由二年级的学生主导的,他们发现仅仅在自己的年级做还不够,主动提出要用演讲的方式,鼓励一年级的弟弟妹妹以及教职工团队都加入进来。

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学生绘制的调研表


纸张系列PBL

——一张纸落实“3R原则”


学生和老师透过前期的“校园废弃物调研”认识到了校园纸张浪费的现状。包括三个部分:班级公共餐巾纸、点心时间产生的牛奶包装盒、教学活动中产生的纸张。


▶餐巾纸&3R:


针对餐巾纸浪费的问题,老师带领学生学习了“3R原则”并且探讨了什么是公约之后,小朋友们头脑风暴制定了班级“用纸公约”。并且针对公约建立了相应的鼓励和监督策略。一段时间下来,不仅用纸量有所减少,学生还会有意识地相互提醒节约用纸。

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学生们定制的“用纸公约”


▶牛奶盒&3R:


学生每天的点心时间都会喝牛奶,纸质牛奶盒在积累到一定量之后是可以集中回收的。班主任老师带着学生一起学习了牛奶盒的回收知识,讨论形成了一套促进牛奶盒回收的管理机制。机制的核心就是在班级设置“点心管理员”小岗位,这个岗位的同学需要负责协调大家在点心时间后收集牛奶盒。收集好的牛奶盒统一交给保洁阿姨。这个岗位由学生自愿轮流担任,每个人都需要积极配合。


▶作业纸&3R:


艺术课程往往会产生大量的废弃物,如果用废弃物开展艺术课程会怎样?如果这样的艺术作品不仅利用废弃物,而且最后还可以有用会怎样?基于这些思考,宝山世外的老师们设计了“旧物新造”项目式学习课程。他们利用校园常见的作业纸开展“3R原则”的实践。考虑到一二年级的体育课会使用到沙包,老师们最终决定带着孩子们利用碎纸机中的废弃纸,填充在废弃的袜子中,制成可以用的袜子沙包。宝山世外的老师也在不断和学生一起思考废纸除了做成袜子沙包还可以做成什么,如何减少废纸的产生等话题。

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学生们旧物利用制沙包

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堆肥PBL

——“老师,今天的堆肥怎么样啦?”


通过“粮食浪费调研PBL”,学生不仅了解到 “节约粮食”的重要性,体会到农民伯伯种粮食的辛苦,也认识到了学校午间餐的浪费问题。在第一阶段的调研PBL中,他们采用了小报的宣传形式,图文并茂地将自己的理解进行了输出。为了帮助他们将这部分的理解转化为切实的行动,宝山世外的老师们带着学生做了堆肥主题的PBL。

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学生绘制的拒绝食物浪费的“光盘行动”海报


学生了解到,很多没有被我们吃掉的食物其实被浪费了,我们可以通过堆肥让被废弃的烂菜叶等变成土地的“营养餐”。这样做不仅可以减少后端处理的压力,还可以实现很好的循环。

建校初期,学校厨房就配备了一台大型厨余处理出肥机器,厨房师傅在餐前已经做好了厨余分类。由于学校食堂外包于物业,所以,一部分肥料由物业处理,一部分肥料计划用于之后的种植课。褚老师申请了由碧奥兰赞助的校园堆肥桶,参与了自然之友的堆肥培训,结合低年级的自然课开展堆肥PBL,并和学生约定将堆肥出来的成果用来养护即将开辟的小菜园。

学生们非常喜欢这个课程,他们很开心能够亲手进行校园落叶的收集、生厨余的剪碎和投放等工作。每每上课前,学生都会问一句:“老师,今天的堆肥箱怎么样了?”堆肥结束后,还会迫不及待地问:“老师,我们什么时候再来?”堆肥过程中,即使堆肥箱有一些异味,孩子们也会很负责地捂住鼻子进行,堆完之后难掩开心的笑脸。

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学生们的堆肥体验


part4

更少废弃,更多成长


在学校的零废弃宣讲中,学生们分享了自己的调研、思考、行动和倡议。二年级同学为了更好地让一年级同学了解垃圾分类,还脑洞大开地编写了一首《垃圾分类歌》。

孩子们的宣讲既紧张又兴奋,快来看看当天的风采视频吧!

项目式学习之丰富多彩的汇报方式


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您觉得,在实践零废弃过程中,什么是最重要的?

褚老师:

低年段的首先要知道环保的重要性,再持之以恒,将环保行为变成日常行为,并带动更多的人参与。


Q

实施4+1的教学方式,孩子们有什么变化吗?

褚老师:

张悦颖校长作为“4+1"课程的开创者,她的理念,引领着我们对课程的理解和实践。因此,我们都很感激张校长的指导和帮助。“4+1”课程除了让学生的研究有深度、让知识学有所用,还更注重学生的能力培养。

从零废弃行为上的变化:

学校有一位老师上完卫生间,洗手用了两张纸,被学生们看到了,立马向老师说:“洗手要用一张纸的哟。”

还有个同学,之前吃饭汤水洒了,就会抽好几张纸巾去擦地,上完课程之后,再洒汤水,老师给他纸巾,就会立马说:“不不不,我不要,我要用抹布擦地上的汤。”

从交流与包容度上的变化:

从我个人而言,项目学习的课程设置难度会稍微高一些,但这有助于激发学生各项能力的提升。比如,我们的皮影戏课程,一年级小朋友用人偶表演皮影戏,一个班级分三组,一组十个人,十个人配合表演,那肯定有矛盾呀。但是经过老师们的讲解与分享,孩子们经过一次一次的排练与磨合,慢慢学会了合作,能够成功上演一场皮影戏。

从能力上的变化:

从一年级起,我们就开始实行项目学习。起初,一年级的学生不知道如何做、如何分工合作,我们就会引导学生合作;对于二年级的学生来说,经过一年的学习,已经能够独立进行分工、有效合作了。


Q

需要自然之友给予哪些帮助吗?

褚老师:

后期可能还有类似的课程,需要继续和自然之友合作。老师也应该从各种渠道不断学习,拓展知识面。


Q

后续在实践零废弃中有何计划吗?

褚老师:

按照上一年的课程效果,我们会根据学生们的情况再调整,因材施教,让项目变得更好。未来高年级还会有涉及环保内容的课程,会继续开发相关内容。


零废弃学校建设 ·

2018年起,万科公益基金会资助自然之友,联合上海未爱教育,开始推广零废弃学校建设,并于2020年推出《零废弃学校建设指南》(试用版)。详情请点击🔗🔗校园零废弃行动,我们可以做什么?“零废弃校园建设指南”解读来了。


欢迎学校、教师、同学、家长以及对零废弃学校感兴趣的所有伙伴积极参与联动活动,共同推进零废弃学校建设!


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