快节奏的大城市里,这群人在家打造小菜园,自己动手种菜吃

2020-03-27

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© 冬天Winter

今年,地球一小时的主题是“与自然共生”。在我们的日常生活中,食物、食材本应是人类与土地之间最密切的纽带,但如今,这样的纽带却变得松散甚至有些断裂。很多人会把食物跟超市里清洗干净、包装整齐的成品、半成品划上等号,却并不清楚它们从何而来、如何生产、与我们到底有什么样的关系。

食育,是我们在当代都市生活中践行“与自然共生”行之有效的方式,自然之友“城市小菜园”计划由此应运而生。你可以在自家的阳台、厨房、露台……任何不小于0.2平米的空间开始种菜,亲近土壤,了解食材是如何实现从土地到餐桌的。

一起尝试在家里种菜吧。我们不仅能体会到与自然连结的美好,重建人与食物的关系,还能形成对环境更加友好的生活方式。



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  自己种菜,你觉得咋样?


你是否认真思考过自己的盘中餐到底从哪儿来?
去年疫情期间,北京市场果蔬供应一时受阻,价格一夜之间猛涨。几个月后的世界粮食日,“自然之友”和“北京有机农夫市集·绿主张”联合发布了《疫情期间大家关注的食物问题》,调查人们对菜价、菜品和供应量等问题的看法。

*本次问卷调查共收集了207份问卷,实际有效问卷数206份。年龄主要分布在26-65岁;女性占比较多,同时家庭组成以三口及以上的受调查者为多。

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对于买菜这件事,人们最关心什么?从调研结果来看,毫无悬念,“食品新鲜度”与“食品安全性”是人们最主要的聚焦点。
在城市快节奏生活中,蔬菜仿佛每天会从货架上长出,美味佳肴也召之即来。直到疫情袭来,市场、超市供菜紧张,实体餐馆歇业,大家才忽然意识到食物并非“唾手可得”。
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本次调查中约有近75%的受调查者表示,突然的菜价上涨对自己的生活有影响。随之而来的焦虑情绪亦有57%。
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除了心理上的焦虑之外,你是否想过采取一点小小的行动,建立自己与食物的联结呢?

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他们都有自己的小菜园


还有什么比自己种菜,吃着更新鲜、更放心?自己种菜,还能更了解土壤、种子这些真正与食物相关的元素。
在北京,已经有小部分家庭蔬菜种植爱好者开辟了自己的“城市小菜园”。去年,他们还参与了“自然之友”联合“北京有机农夫市集·绿主张”举办的“我的小菜园PK赛”。
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“我的小菜园PK赛”部分参赛者

比赛根据种植时间、种植水平、美观性、环境生物多样性,以及土壤来源、肥料来源、灌溉用水来源、空间利用等多维度综合评选,一起来听听几位获奖参赛者的种菜故事吧!
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右滑查看Ta的种菜故事


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右滑查看Ta的种菜故事


在阳台上种菜,即便不能完全实现“自给自足”,但能把亲手种植的蔬菜端上餐桌,就已经是一件让人无比满足的事了。更不用说在这个过程中,我们还感受到了大自然的慷慨与神奇。对于有孩子的家庭来说,这更是一段难得的亲子共育时光。




想尝试,但不会种菜怎么办?


调查结果显示,70%的人对于在家种菜处于想要尝试却踌躇不前的阶段。到底是什么让他们望而却步?“自然之友”在调查中看到如下疑问:

“一年四季,都说春播秋收,那现在种菜是不是来不及了?”

“蔬菜种类这么多,我应该种什么菜?有没有小白入门级的蔬菜推荐?”

“网上卖的种子,一包好几百颗,用不完浪费怎么办?”

“种菜我要不要施肥,买哪种肥料好?”

“阳台种菜会不会惹很多虫子?我要怎么打理?”

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别担心!今年,自然之友“城市小菜园”计划会拍摄一系列视频,在每个种植的关键节点手把手地教你种菜!
先来看看第一期:阳台里的大学问,家里什么位置适合种什么菜?也许我们现在就可以开始规划啦!

城市阳台种植#01:阳台里的大学问,家里什么位置适合种什么菜?

对于没有种植经验的伙伴们来说,“开始种菜之前要准备什么”是个大问题。其实,种菜是人类和大自然合作的一个过程,阳光、空气、水、土、种子就是所有的条件。在“城市阳台种植”第二期,塔拉向大家介绍了种植之前需要准备的三大件:容器、土和种子。

城市阳台种植#02:种菜三大件——容器、土和种子

做好了种植前的准备,就可以开始种菜了。播种一般用直接播种和移栽两种方式,通常植株比较小,或者不适宜移动的作物都会直接播种。“城市阳台种植”第三期,以小水萝卜为例,带大家了解一下“直播法”。

城市小菜园计划#03:阳台种菜“直播法”

播种后的第二或第三周,“城市阳台种植”第四期教你如何间苗。间苗,是通过去除长势弱,有畸形叶片或者生长过密的幼苗,给余下长势较好的幼苗保留更充足的生长空间。

#城市小菜园计划04:间苗——距离产生美
接下来一年,该系列视频会持续在自然之友以及北京有机农夫市集公众号发布,跟大家分享更多关于阳台种植技术以及食育相关内容,敬请期待。
一起种菜吧!从身边开始,一小时的准备时间,有爱并且有收获。
你也可以捐助自然之友发起的“用行动守护大自然”项目,支持他们开发更多有趣有效且公众易参与的环保行动,为守护大自然出一份力。

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